Installée depuis 2019, la ferme Aux Brebis Délices, à Bassillac et Auberoche, est spécialisée dans l’élevage laitier.

Céline et Olivier y transforment le lait de leurs chèvres, de leurs brebis et de leurs vaches jersiaises en yaourts et fromages frais ou affinés. 

Leur parcours n’a pas été simple : obstacles administratifs, difficultés d’accès au foncier, un épisode éprouvant avec la fièvre catarrhale ovine (FCO),… 

Pourtant, ils continuent d’avancer avec optimisme, sourire et bonne humeur. Au-delà de mon soutien, ils ont toute mon admiration !