Le 25.04.2023 pour la première fois, et de nombreuses fois depuis, je visitais la ferme de la distillerie de L’Ort. Ici, Nolwenn et Loïs GAUTHIER, frère et soeur, lui ancien chef de distillation de Gin en Angleterre et elle sociologue, ont transformé l’ancienne ferme familiale périgourdine en un atelier de distillation connu dans le monde entier, primé de nombreuses fois, notamment par deux fois Médaille d’or au Concours général agricole consécutivement, un fait unique dans le classement! 

Les plantes de nos coteaux périgourdins sont cultivées sur place, l’eau est celle de la source sur la propriété, c’est ensuite beaucoup de courage et d’intelligence humaine, et un projet porté avec enthousiasme qui permettent d’obtenir des produits d’une qualité rare, mettant parfaitement en valeur les senteurs de notre pays!